35,000 SHU ๋งค์ด๋ง
์นด์ ๊ณ ์ถ์ ๊ฐ์ ๋งค์ด๋ง๊ณผ ํํ๋ฆฌ์นด์ ๊ฐ์ ํ๋ฏธ์ ์๋ฒฝํ ๋ฐธ๋ฐ์ค.
์์์ ๋ณด์กด
์ฒ์ผ ๊ฑด์กฐ๋ก ์ฐ์
์ ๊ฑด์กฐ ๋ฐฉ๋ฒ๋ณด๋ค ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ 87% ๋ ๋ณด์กดํฉ๋๋ค (Food Chemistry, 2022).
์ด์์ ์ธ ์
์ ํฌ๊ธฐ
2-4mm ํ๋ ์ดํฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ณด๋ค ์์์ ๋ ์ ๋ฌ๋ผ๋ถ๊ณ , 25% ๋ ๋ญ๋น๋ฉ๋๋ค.
๋์ฌ ์ด์ง
0.8% ์บก์ฌ์ด์๋
ธ์ด๋๋ ํ๋ฃจ์ 50kcal์ ์ด๋ ์๋ชจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค (NIH ์์ ์ํ).
๋์ฅ์์ ๋ณ๊น์ง: 72์๊ฐ ๊ณต์
1
์ํ
๋ง๋ผ์ ์๋ ๊ณ๊ณก์์ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์์ ์์ ์ ์ํํฉ๋๋ค (๊ฐํ ํ 28-32์ผ).
2
์ฒ์ผ ๊ฑด์กฐ
48์๊ฐ ๋์ UV ์ฐจ๋จ ์ ๋ฆฌ ์๋ ๋๋๋ฌด ๋งคํธ์์ ๊ฑด์กฐํฉ๋๋ค (์์ ๋ฐ ์์์ ๋ณด์กด).
3
์์ ๋ถ์
ํ๊ฐ์ ์ ๊ตฌ๋ก 2-4mm ํ๋ ์ดํฌ๋ก ๋ถ์ํฉ๋๋ค (๊ธ์ ์ค์ผ ์์).